안녕하세요. 진호성 의사입니다.
과도한 단식은 건강에 이롭지 않지만 적절한 단식은 체내 호르몬 대사에 아주 도움이 많이 됩니다.
중요한 원칙 설명드리겠습니다.
1. 첫번째는 규칙성이다. 단식은 예를 들어 16:8 즉 16시간은 안 먹고 8시간 동안만 먹는다. 그렇다면 매일 오전 9시부터 오후 5시까지만 먹어야겠다. 이런 식으로 본인이 시간을 딱딱 정해서 규칙적으로 식사한다.
2. 두번째는 계획성이다. 단식은 미리 계획을 모두 짜놓고 하는 것이다. 16:8로 할지, 12:12로 할지 미리 방법을 정하고 실천한다.
3. 세번째는 일관성이다. 단식은 생체시계를 셋팅하고 인슐린 저항성을 낮춰야 하기 때문에 오랫동안, 아니 평생 지속이 가능하고 또 그래야 하는 방법이다.
간헐적 단식과 굶는 것은 결과도 다릅니다.
1. 건강 측면
일단 굶는 것은 대중이 없이 불규칙적으로 하기 때문에 변비 등 소화기 증상이 많이 생긴다. 이외에도 굶다 보면 칼로리 섭취량이 극히 제한되어 탈모, 생리불순 등 다양한 문제가 생길 수 있고 면역력까지 내려가기 때문에 건강이 안 좋아진다.
2. 다이어트 효과 측면
굶는 것은 초반에는 분명히 빠르다. 칼로리 제한을 많이 할수록 분명히 더 빨리 빠지긴 하는데, 문제는 그렇게 빠지는 게 초반에는 대부분 글리코겐이 소모되면서 거기에 붙어있던 수분이 빠지는 것이기 때문에 결국 요요가 오기 쉽다. 반대로 간헐적단식은 몸의 생체시계를 셋팅하고 인슐린 저항성을 낮추는데 시간이 좀 걸리지만 일단 발동이 걸리기 시작하면 오랫동안 유지할 수 있고 뒤로 갈수록 일정한 속도가 나와준다.
답변이 도움 되었으면 합니다. 질문자님의 건강을 기원드립니다.