양파에 싹이 났는데 먹어도 되는 건가요?

Question

양파가 저렴해서 좀 많은 양을 샀었는데. 베란다에 몇 개 꺼내 두었더니 싹이 나기 시작했습니다. 양파에는 싹이 나도 잘라 내고 먹어도 상관 없나요?

Answer 1

양파가 싹이 난 경우에 싹만 도려내고 먹어도 되는데, 싹이 나면 영양분이 다 줄기로 가서

맛도 푸석하고 식감도 별로입니다. 양파가 싹이 나지 않도록 관리하는 것이 중요하겠습니다.

양파가 싹이 난다는 것은 적정한 온도와 습도가 유지되어서 그런 거 같으니 양파는 사자마자

껍질을 벗기지 않은채 바로 냉장실 야채칸에 넣어두거나 김치냉장고에 보관하면 몇 달 먹을 수

있더라구요.

Answer 2

양파에 싹이 나면 먹는 데 큰 문제는 없지만, 싹은 쓴맛이 날 수 있습니다. 싹을 잘라내고 먹으면 안전하지만, 싹을 너무 많이 자란 경우나 곰팡이가 생긴 경우에는 먹지 않는 것이 좋습니다. 싹이 난 양파는 영양소가 일부 소모될 수 있으므로 가능한 빨리 소비하는 것이 좋습니다. 또한, 싹이 난 양파는 보관 환경에 따라 맛이 달라질 수 있습니다. 싹을 잘라내고 사용하는 것이 더 맛있고 안전합니다.