다이어트 중에 탄수화물을 제한하는 것이 아니라 건강한 탄수화물을 먹는게 다이어트에 도움이 된다고 들었습니다. 그 중 곡류의 탄수화물이 아닌 고구마와 감자의 탄수화물로 대체하는 것이 다이어트에 도움이 된다고 들었는데, 그 이유를 알 수 있을까요??