오미자 청을 만드는 법을 알려주세요.

Question

성별

남성

나이대

40대

여름에 시원하게 오미자 음료를 먹고싶은데. 시중에서 판매하는 오미자청이나 진액을 사먹기보다는 직접담근 오미자 청을 만들어 먹고싶은데 오미자 청을 만드는 법을 알고싶어요.

Answer 1

안녕하세요. 성주영 한의사입니다.

올려주신 내용은 잘 읽어보았습니다. 오미자는 맛도 좋고 호흡기계 건강 및 피로 회복 등 다양한 효능이 있는 것으로 알려져 여름철에 드시면 도움이 될 수 있습니다. 무더운 여름에 도움이 되는 대표적인 한약으로 생맥산이 있으며 생맥산은 인삼, 오미자, 맥문동으로 구성되어 있습니다. 오미자청의 경우, 오미자와 설탕을 1대 1일 비율로 용기에 담고 숙성시키면 됩니다. 만들어진 오미자청을 물이나 탄산수와 함께 조합해서 드시면 맛있게 즐기실 수 있습니다.

궁금한 내용에 대해 조금이라도 답변이 되었으면 좋겠습니다. 감사합니다.

Answer 2

안녕하세요. 손상진 한의사입니다.

오미자와 설탕을 일대일 비율로 섞어 용기에 담고 설탕이 녹을 때까지 가끔 저으며 서늘한 곳에 백일간 숙성한뒤 알맹이를 건져내면 완성입니다. 아직 햇 생오미자가 나오려면 멀었는데 미리 생각중이시군요.