채식 위주의 식사를 하려고 합니다.
채식위주로 하면 불균형 영양 성분을 보충해야 할것 같은데
건강하고 영양 식단을 구성을 어떻게 하면 좋을까요??
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
아무래도 채식 위주로 식단을 구성 하다 보면 영양 구성 하기 힘든 부분이 단백질 부분이 참 어렵습니다. 식물성 단백질 같은 경우는 많지도 않을 뿐더러 흡수량이 떨어지기 때문에 주로 콩이나 두부 호두 아몬드 같은 견과류 등에서 많이 섭취를 하셔야 합니다.
