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영양학적인 측면에서 아침 식사를 하기에 가장 좋은 시간은 기상 후 1시간 이내입니다. 공복 상태가 길어지면 신진대사가 저하되고, 혈당이 낮아져 집중력과 학습 능력이 떨어질 수 있기 때문입니다. 또한, 공복 상태가 길어지면 뇌에서 스트레스 호르몬인 코르티솔이 분비되어 식욕을 증가시키고, 비만을 유발할 수 있습니다.
따라서, 아침 식사를 거르는 것보다 기상 후 1시간 이내에 간단한 아침 식사를 하는 것이 좋습니다.
아침 식사로는 간단하게라도 빵, 우유, 계란, 과일, 채소 등을 섭취하는 것이 좋습니다.