점심식사로 물냉면이 나오면 10명중 5~6명은 냉면에 식초를 넣는데 이유가 뭘까요? 식초을 넣으면 국물 맛이 다른가요, 아니면 면발이 더 쫀득한가요. 이유를 알고 싶습니다.
물냉면 하면 떠오르는 것 중 하나가 곁들여진 식초의 신맛이다. 냉면에 식초를 첨가하는 이유는 식초의 살균력이 여름철에 기승을 부리는 음식물 속 식중독균을 쫓고 입맛을 돋우기 때문이다. 라고 신문 기사에 나와있습니다.
더 자세히 알고 싶으시다면 밑에 링크들어가서 보시면될 것 같습니다.
링크 첨부합니다.
https://www.sedaily.com/NewsVIew/1Z6G50ETQU
