식전 혈당을 낮출 채소는 얼마나 먹어줘야 할까요?

Question

인터넷에서 식사 전에 채소를 좀 먹어준다면 식사때 혈당이 올라가는 것을 막아준다고 하는데요.

그 채소의 양은 어느정도 섭취를 해야 막아주나요?

배추 한 장으로도 가능할까요?

Answer 1

아무래도 배추 한장으로는 좀 부족할것 같습니다 보통 식이섬유가 많은 채소를 한주먹 정도는 먹어줘야 혈당상승을 늦춰주는 효과가 있다고 하더라구요 양배추나 브로콜리 샐러드 같은걸로 밥그릇 반정도 양이면 괜찮을듯합니다 그리고 식사 10-15분전에 미리 드셔야 효과가 있는것 같아요 배추김치도 나쁘지않다고 봅니다만 염분때문에 너무 많이는 안드시는게 좋겠네요.

Answer 2

식사 전에 채소를 섭취하면 혈당 상승을 완화하는 데 도움이 되는데요. 일반적으로 식이섬유가 풍부한 채소를 100~150g 정도 섭취하는 것이 효과적이라고 합니다. 도움이 되는 야채로는 브로콜리, 시금치, 양배추, 오이, 당근가 있습니다.