안녕하세요. 보통 기름이라고 하면 인체에 대부분 해로운것들이 많은데요. 우리나라는 예전부터 들기름이나 참기름 같은것들을 음식하는데 많이 넣어 먹어왔는데 들기름이나 참기름에는 어떤 영양소들이 있나요? 인체에는 무해한가요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
보통 참기름은 올레산과 리놀레산 등 불포화지방산이
많이 들어있고
들기름에는 식물성 지방산인 오메가3가 많이 들어 있습니다. 그래서 들기름은 무침에 넣어서 드시면 효과가 좋습니다.
