안녕하세요. 우리가 자주 사용하는 일반식용유같은 경우는 몸에 좋지 않다고 해서 많이 사용하지 않게 되는데 참기름이나 들기름 같은경우는 몸에 좋은 영양소가 있나요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
일반 식용유는 발연점이 높기 때문에 온도가 어느정도 올라가도 괜찮지만
들기름 같은 경우는 발연점이 낮기 때문에 그냥 드시는것이 좋습니다.
그래서 나물을 무칠때 사용을 하다 보니 더 좋다고 볼수 있습니다.
