일반 냉장고와 김치냉장고는 어떻게 다른가요?

일반냉장고에 김치를 보관하면 굉장히 빨리 빨리 맛이 변하던데 반면 김치냉장고에서는 상당히 오래 맛이 유지되던데 이둘의 차이가 뭔가요?