건강관리
삼겹살은 삶아 먹으면 칼로리가 더 높아지나요?
삼겹살이 구우면 지방이 녹으면서 칼로리가 낮아지지만 삶으면 지방이 녹는게 아니라서 지방 자체를 먹게되서 칼로리가 더 높아지게 된다는데 삶는게 칼로리가 더 높나요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.
삼겹살은 구워먹는 것과 삶아먹는 것의 칼로리가 조금씩 다를 수 있지만, 큰 차이는 없습니다. 삼겹살을 구워먹을 때 지방이 녹으면서 일부 칼로리가 줄어들기는 하지만, 그렇다고 해서 칼로리가 크게 낮아지는 것은 아닙니다.
삶아먹을 때는 지방이 녹지 않고 그대로 남아있지만, 구워먹을 때도 지방의 일부는 그대로 먹게 됩니다. 삼겹살 100그램에는 약 230~270kcal의 칼로리가 들어있는데, 구우면서 지방이 녹아나가며 약간의 칼로리 감소가 있을 수 있지만, 큰 차이는 없습니다.
따라서, 삼겹살을 먹을 때는 어떤 방법으로 먹더라도 적당량만 먹는 것이 좋습니다. 지방 함량이 높아 칼로리가 높은 식품이므로, 과도한 섭취는 건강에 해롭습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
삼겹살을 삶아서 먹으면 칼로리가 높아 진다고 다들 이야기를 하지만 실제로는 구워서 먹거나 삶아서 먹거나
해도 칼로리는 거의 비슷합니다.
