안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.
삼겹살은 구워먹는 것과 삶아먹는 것의 칼로리가 조금씩 다를 수 있지만, 큰 차이는 없습니다. 삼겹살을 구워먹을 때 지방이 녹으면서 일부 칼로리가 줄어들기는 하지만, 그렇다고 해서 칼로리가 크게 낮아지는 것은 아닙니다.
삶아먹을 때는 지방이 녹지 않고 그대로 남아있지만, 구워먹을 때도 지방의 일부는 그대로 먹게 됩니다. 삼겹살 100그램에는 약 230~270kcal의 칼로리가 들어있는데, 구우면서 지방이 녹아나가며 약간의 칼로리 감소가 있을 수 있지만, 큰 차이는 없습니다.
따라서, 삼겹살을 먹을 때는 어떤 방법으로 먹더라도 적당량만 먹는 것이 좋습니다. 지방 함량이 높아 칼로리가 높은 식품이므로, 과도한 섭취는 건강에 해롭습니다.
