샤인토마토는 왜 이렇게 단건가요??

Question

일반 방울토마토 말고 샤인토마토라고 엄청 달게 만들어진 토마토가 있더라구요

설탕을 뿌려서 파는것도 아닌데 왜이렇게 달 수가 있는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 진기한올빼미129입니다.

'샤인토마토'는 일반 토마토 대비 단맛이 강해 붙여진 이름 입니다.

샤인토마토가 당도가 높은 이유는 재배 과정에서 설탕의 200~300배에 달하는 단맛을 가진 식물 '스테비아'에서 추출한 '스테비오사이드' 성분을 토마토에 스며들게 한 품종이기 때문 입니다.