요즘 나오는 샤인토마토는 왜 달달 할까요?

Question

샤인 토마토 흔히 네이버에서 쇼핑 목록에 많이 나오기도 하고 마트에도 정말 많은 샤인토마토가 궁금해요

1. 샤인토마토가 많이 단 원리가 뭔가요?

2. 몸에 좋은 당분인가요?

3. 몸에 해로운 부분이 있나요?

Answer 1

샤인토마토는 일반 토마토에 스테비아 용액을 담그거나 주입하여 인공적으로 단맛을 낸 토마토 입니다 이때문에 일반 토마토 보다 단 이유 입니다 스테비아는 제로 칼로리의 감미료 입니다 스테비아의 부작용으로 신장손상, 저혈당, 저혈압, 위장 장애, 내분비 장애 등 이있으며 혈압, 간, 신장, 심장에 이상이 있거나 관련 약물 복용 중인 사람 혹은, 호르몬 조절, 스테로이드, 암 치료제 를 사용중인 사람은 부작용이 생길 가능성이 높습니다

뭐든지 과하게 먹으면 안좋습니다 적당하게 즐기면서 드세요~

Answer 2

토망고 단맛의 핵심인 스테비아는 브라질, 아르헨티나, 파라과이 등 산간지역에서 자라는 허브다. 이 스테비아의 감미성분은 설탕보다 300배 이상의 단맛을 내지만 칼로리는 100배 이상 낮다고 하니 맛 없는 식단에 시달려온 다이어터들에게 반가운 소식일 수밖에. 또한 스테비아는 몸에 흡수되지 않고 소변으로 바로 배출되기 때문에 혈당이나 혈압을 올리지 않아 당뇨, 고혈압 환자도 안심하고 섭취해도 된다.

반대로 스테비아는 혈당을 낮추는 효능을 갖고 있기 때문에 저혈압이나 저혈당 환자들은 먹지 않는 편이 좋다. 또 하루 권장량(세계 보건기구 WHO 기준 하루 섭취 권장량 50g)을 넘어 과다 섭취할 경우 복통이나 구토, 설사 등의 소화관련 부작용을 초래할 수 있으니 적당량 섭취가 중요하다. 

스테비아 속 풍부한 스테비오사이드 성분이 인슐린 분비를 촉진시켜 혈당 수치를 낮춘다. 또한 스테비오사이드는 혈전 생성을 억제하고 혈액 점도를 낮춰 동맥경화와 같은 혈관질환 예방에 효과적이다. 항산화 작용 역시 녹차보다 5배나 뛰어나 노화 예방 및 면역력 강화에도 도움을 준다. 이 정도면 다이어트도 하면서 각종 질환을 예방하는 ‘만병통치식품’인 셈. 다만 스테비아가 열에 약해 60도 이상에서 제 기능을 하지 못하기 때문에 토망고는 조리하지 않고 그대로 섭취하는 것이 가장 좋다.