건강관리
멸균우유에 영양이 거의 없나요?
휴대가 편리해서 멸균우유를 박스채로 사두고 먹을 때가 있는데 멸균우유는 영양가가 없다고 먹지 말란 얘기를 들었습니다. 정말 멸균우유는 영양가가 없나요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
멸균우유가 영양가가 없다는 것은 잘 못 된 정보인 듯 합니다.
멸균시 비타민 등 일부 영양소가 손실될 수는 있지만 크게 차이는 없습니다.
일반 우유와 멸균 우유의 주성분 차이가 없다는 것도 업계와 학계의 공통된 입장입니다. 고온에서 멸균 처리되면서 일부 미네랄 등 성분이 산화할 수 있지만, 단백질 등 주된 영양소의 변질은 없어 대세에 지장 없다는 것입니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
아닙니다. 잘못 알고 계신 거 같습니다.
멸균우유라고 해서 영양이 거의 없는 것이 아니라
일반 우유와 비슷한 성분을 가지고 있습니다.