어머니께서는 항상 찌게 종류를 끓일때는 쌀뜬물을
사용하십니다.그래서 다른 곳에서 먹는 찌게는 별로 맛이 없어요. 된장 찌게를 끓일때 쌀뜬물을 사용하는 이유는 먼가요?
안녕하세요. 한적한오솔길에서만난청솔모입니다. 쌀을 씻은 물은 영양분이 씻어져서 국을 끓일때에 넣으면 더담백하고 영양가가 더 있다고 하더군요.
