분식하면 생각나는 것이 떡볶이 입니다. 떡볶이는 언제 만들어 졌을까요?
집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 간식 중 하나가 떡볶이입니다. 분식으로 자주 찾는 떡볶이는 언제 처음으로 만들어 졌는지 궁금합니다.
안녕하세요. 강력한뿔영양22입니다.
떡볶이는 원래 조선시대 궁중에서 임금님이 즐겨 먹던 음식으로 귀한 음식이었습니다.
'궁중 떡볶이'는 잡채에서 나온 음식으로 잡채처럼 야채와 고기를 재료로 삼되 당면 대신 쌀떡을 넣은 것으로, 쇠고기와 생나물, 마른나물을 넣고 고추장 대신 간장으로 양념을 한것이 유래구요
요즘의 고추장 떡볶이는 '신당동 떡볶이'의 원조로 불리는 마복림 할머니로부터 시작되었는데 할머니의 기억에 따르면, 1953년 6.25 어느 날 가족들과 서울의 한 중국집에서 저녁 식사를 했다고 합니다.
식사로 떡이 들어간 음식을 먹던 할머니는 고추장을 떡과 같이 요리하면 뭔가 굉장한것을 만들 수 있을 것 같은 생각이 불현듯 들어 집으로 돌아간 할머니는 곧 밀가루 떡에 고추장과 야채를 섞어서 작은 노점에서 팔기 시작했습니다.
안녕하세요. 쾌활한침팬지165입니다.
떡볶이는 대한민국의 대표적인 분식으로 알려져 있습니다. 떡볶이는 1950년대 후반 또는 1960년대 초반에 등장한 것으로 알려져 있습니다. 정확한 시기는 분쟁이 있을 수 있지만, 한국 전쟁 후 빠르게 발전하고 현대화되는 대한민국에서 생겨났다고 생각됩니다.떡볶이는 주로 떡과 고추장을 기반으로 하는데, 초기에는 간단한 버전이었을 것이며, 시간이 지남에 따라 다양한 버전과 변형이 생겨났습니다. 현재는 다양한 재료를 활용하여 다양한 맛과 스타일의 떡볶이가 즐겨지고 있습니다.
