생활
백김치와 동치미는 어떻게 차이가 있는건가요?
백김치와 동치미는 서로 비슷하거나 같은것 같은데요.
자세히 알고보니 서로 다른 종류의 김치던데요. 정확히 이 둘의 차이와 특징이 무엇인지 알고 싶습니다.
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 멋진 손자 이쁜손녀 할머니임~입니다. 동치미는 무로 소금으로 미간을 해서 담가 발효시긴 음시이구요 물김치는 배추나 무우를 썰어서 물과 소금에 담근 음시입니다
안녕하세요. 휘날리는가을바람에코스모스501입니다.
가장 큰 차이점은 재료이죠. 동치미는 무우로 만듭니다.
그리고 백김치는 배추로 담그는 김치입니다. 육수 국물의 기본 베이스는 비슷합니다.
안녕하세요. 우람한토끼58입니다.
동치미는 무를 크게 썰어 미강늘 넣고 멸치액젓과 소금등으로 간을 맞춘뒤 발효되게 만든것이고.
백김치는 배추를 소금물에 절여서 고추양념대신에 미나리, 잣, 배, 생강등이 들어간 감치입니다