탄산음료를 흔들면 왜 폭발하나요? 궁금하네요

Question

그 저번에 제가 기억나는 일이 있는데요 체험학습으로 음료수 마실려고 했는데 음료수가 안나오길래 친구한테 까달라고 했는데 그대로 흔들어버리고 갑자기 열리길래 폭발하더라고요 왜그런걸까요?

Answer 1

음료를 흔들면 액체 내부에 있는

이산화탄소가 작은 기포로 형성 되는데

이 기포가 생성되면서 압력이

더 증가하게 되어

내부 압력이 급격히 낮아지면서

기포가 순간적으로 팽창하게 되면서

빠른 속도로 기체가 방출되고

음료가 밖으로 튀어나오게 되죠

Answer 2

탄산음료를 흔들고 오픈하면 음료 안에 있는 이산화탄소가 빠르게 압력이 감소하여 방출 속도가 빨라집니다

이에 따라 기체가 나오면서 음료를 밀어내어 폭발합니다

Answer 3

탄산음료를 흔들면 폭발하는 이유는 음료 안에 녹아 있는 이산화탄소 때문이에요. 음료를 흔들면 이산화탄소가 빠져나오려는 압력이 높아지고, 뚜껑을 열 때 그 압력이 갑자기 풀리면서 거품이 많이 생겨요. 그래서 음료가 폭발적으로 튀어나오는 거랍니다. 이 현상은 작은 자극에도 민감하게 반응하는데, 그래서 흔들지 말고 조심해서 열어야 해요.

Answer 4

탄산음료는 이산화탄소 가스를 포함하고 있습니다. 음료를 흔들게 되면 가스와 액체의 인터페이스가 불안정해져서 가스 분자들이 액체 내부로 빠르게 이동합니다. 이 때 액체 내부의 압력이 증가하면서 가스 분자들은 액체의 표면 위로 빠져나가기 위해 산란됩니다. 이 과정에서 산란된 가스 분자들이 빠르게 모여서 큰 기포를 형성하게 되고, 이렇게 형성된 기포가 터지면서 탄산음료가 폭발적으로 터지게 됩니다. 이러한 현상을 Le Chatelier의 원리라고 합니다. 이상입니다