안녕하세요. 귀여운고양이341입니다
당근은 베타카로틴, 즉 비타민 A의 전구물질을 풍부하게 함유하고 있습니다. 익혀 먹을 때, 베타카로틴이 더 잘 흡수되므로 비타민 A 공급이 향상됩니다.이유는 당근을 익혀 먹을 때, 열 처리(요리)는 베타카로틴의 구조를 변경하여 소화 시 더 쉽게 흡수되도록 돕습니다. 이것은 익힌 당근을 먹는 것이 비타민 A의 공급을 증가시키는 데 도움이 됩니다. 따라서 익힌 당근은 비타민 A의 효과적인 공급원이 될 수 있으며, 시각 및 피부 건강과 면역 체계를 지원하는 데 도움이 될 수 있습니다.
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