고구마는 굽거나 찌는거 보다 생으로 먹나요?
안녕하세요.고구마 먹을때 굽거나 쩌서 먹는거 보다는 그냥 생으로 먹는게 낫다는 얘길 들었는데 잘 몰라서요.아시는 분 조언 부탁드립니다.
6개의 답변이 있어요!안녕하세요. 냉철한줄나비274입니다.
고구마를 굽거나 찌면 영양 성분이 일부 감소합니다. 특히, 베타카로틴은 열에 약하기 때문에 고구마를 굽거나 찌면 약 20% 정도 감소할 수 있습니다. 또한, 고구마를 굽거나 찌면 식이섬유가 약 10% 정도 감소할 수 있다고 합니다.
안녕하세요. 살가운레아288입니다.
보통은 굽거나 쪄서 먹지만 생으로도 먹는데 식감을 좋아하지 않는 경우도 있지요. 생으로 먹는 경우와 조리해서 먹는경우 각각 몸에 다른 효능이 있다고 합니다.
안녕하세요. 외로운벌새104입니다.
고구마는 어떻게 먹어도 효능은 좋아요
하지만 생으로 먹었을때 면역력 증진이나 염증성 질환 예방등 효능이 조금 더 있는걸로 알고 있습니다
고구마 맛있죠~ 구워드셔도 삶아드셔도 생으로 드셔도 여러모로 효능은 각각 있는걸로 알고있어요~
고구마를 생으로 먹을지, 굽거나 찌을지에 대한 선택은 목적에 따라 다릅니다.
1.다이어트를 목적으로 하는 경우:
고구마는 삶거나 생으로 먹는 것이 좋습니다. 삶거나 생으로 먹을 때 열을 가하면서도 영양소를 보다 보존할 수 있으며, 높은 식이섬유 함유량을 유지합니다
2.맛을 즐기고 싶을 때:
생고구마는 다양한 효능을 제공하며, 맛을 최대한 즐기기 위해 굽거나 쪄서 먹는 것이 좋습니다
3.영양소 보존을 우선시하는 경우:
고구마를 최대한 생으로 먹는 것이 영양소를 보다 많이 유지하는 방법입니다. 그러나 삶아서 먹는 것도 상당한 영양소를 유지할 수 있는 방법 중 하나입니다
4.건강한 탄수화물 섭취를 고려하는 경우:
고구마를 조리할 때 굽거나 찌는 것이 튀기거나 볶는 것보다 불필요한 에너지 섭취를 줄이며 탄수화물을 더 건강하게 섭취하는 방법 중 하나입니다