사용하고 남은장아찌물 재사용할수있나요

Question

깻잎 양파 장아찌담고 국물만 남았는데 버리기 아까워 재사용할까하는데 재사용할때 어떤 방법으로 해야 골마지없이 맛나게 만들까요?

Answer 1

안녕하세요.

한번 숙성해서 드신 짱아찌의 국물도 다시 사용할수가 있는데, 일반적으로 국물을 만들때 사용하는 간장들처럼 조금씩 넣어 사용하거나 김치를 만들때 조금씩 사용하거나, 여름철 열무국수등에 시원하게 간을 맞춰도 좋습니다