곱슬머리와 직모는 과학적으로 어떤 차이가 있나요?

사람마다 곱슬머리인 사람이 있고, 직모인 사람이 있는데요 이 두 사람의 머리카락은 과학적으로 어떤 차이가 있어서 모양이 다른 건가요? 궁금합니다.