당도가 낮은 사과는 영양가도 없는것인가요?

Question

당도가 낮다고 해서 영양가도 당도높은 잘 익은 사과에 비해서 많이 차이가 있을까요?

이번에 시킨 사과가 무보다 맛없네요.

사과 요리 알려주세요

Answer 1

안녕하세요.

결론부터 말하자면, 당도가 낮은 사과는 영양가가 낮지 않습니다. 사과의 영양가는 당도와 상관없이 비슷합니다. 사과에는 비타민 C, 식이섬유, 폴리페놀 등이 풍부하게 함유되어 있는데, 이러한 영양소는 당도와 관계없이 모두 함유되어 있습니다.

다만, 당도가 낮은 사과는 당도가 높은 사과에 비해 덜 달기 때문에, 맛이 떨어질 수 있습니다. 또한, 당도가 낮은 사과는 당도가 높은 사과에 비해 수분이 많기 때문에, 보관 기간이 짧을 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

당도가 낮은 사과는 일반적으로 영영양가가 조금 떨어지지만 큰 차이는 없으며 여전히 사과에는 비타민, 무기질, 식이 섬유 등이 포함되어 있어 건강에 도도움이 됩니다

Answer 3

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

사과의 비타민과 각종 미네랄이 단맛과 상관관계가 있는것은 아닙니다. 사과파이나 잼을 만들어 드시는것을 추천드립니다