사과가 갈변이 되었는데 먹어도 될까요?
사과를 보관하다 보니 갈변현상이 일어났더라고요.
그래서 사과의 색이 갈변이 되었는데 갈변된 사과를 드신 분들이 있다면 먹어도 되는지 먹으면 안 되는지 궁금합니다.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 방구는나가서입니다.
갈변 된 곳은 안드시는게 좋습니다.
갈변현상이 일어난 사과를 먹으면 체내 활성산소가 생성되어 세포의 재생을 방해할 수 있습니다.
갈변이 일어난 곳은 도려내고 드시는게 좋아요.