말린과일 위주로 아이들에게 주는건 좋지않나요?
아이들에게 말린 과일을 위주로 간식으로 주는것은 좋지않나요?
비타민이나 그런게 파괴되어 섭취가 불량해지거나 그런 것은 없을까요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
아이들 성장기에는 당분이 포함된 탄수화물이 많이 필요하답니다.
말린 과일은 건조과정에 비타민 C 가 손실은 되겠지만 먹는데에는 문제가 없습니다.
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.
말린과일은 영양이 농축되고 당도도 높기 때문에 적당하게 드셔야해요 수분이 빠지고 부피가 줄어 많이 먹을 수 있어요 당도도 더 높구요
건망고, 건자두, 감말랭이 등 말린 과일을 간식으로 먹는 사람이 꽤 있다. 과자보다 좋다는 인식이 강해서 말린 과일을 마음 놓고 먹기도 한다. 정말 괜찮을까?
말린 과일은 수분이 빠져나간 상태라서, 과일 안의 영양 성분들이 농축돼 있다. 생과일보다 비타민, 무기질, 식이섬유 등의 영양소 함량 비율이 5~10배로 높다. 건조된 과일은 조금만 먹어도 생과일보다 상대적으로 많은 양의 영양소를 섭취하는 셈이다. 하지만 건강식이라고 마음 놓고 먹다간 하루 필요 칼로리보다 더 많이 섭취해 살이 찔 수 있다. 바나나 100g 당 날것의 경우 80kcal 이지만, 말린 바나나의 경우 100g당 486kcal에 달한다. 감도 100g당 원래는 50kcal인데 비해 말린 것은 237kcal이다.
말린 과일에는 수분이 적어 적은 양을 먹더라도 생과일을 섭취할 때 보다 포만감이 적기 때문에 무심코 먹다보면 생것을 먹을 때 이상의 칼로리를 섭취하게 된다. 그리고 시중에서 판매하는 말린 과일의 경우 설탕이나 감미료 등이 들어가 있다. 당 함량이 높은 것이다. 이를 습관적으로 먹다 보면 혈당이 상승할 수 있어 조심해야 한다.
말린 과일을 먹을 때는 생과일이 함유하고 있는 영양소의 함량을 비교하고 적절한 양을 섭취하는 게 좋다.