머위순과 세발나물은 둘 다 깨끗이 씻은 후에 사용하시면 됩니다.
머위순: 머위순은 뿌리 부분을 잘라내고 머위순을 손으로 떼어낸 후에 깨끗이 씻어줍니다. 그리고 끓는 물에 1분 정도 살짝 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 뺀 후에 사용하시면 됩니다.
세발나물: 세발나물은 뿌리 부분을 잘라내고 세발나물을 잘라서 사용합니다. 사용할 양만큼 세발나물을 잘라서 깨끗이 씻어줍니다. 끓는 물에 1분 정도 살짝 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 뺀 후에 사용하시면 됩니다.
이렇게 손질한 머위순과 세발나물을 봄나물 비빔밥에 올려서 드시면 됩니다.