육개장이나 소고기국에는 어떤 고기가 좋을까요

Question

육개장 한번도 안해봐서 해보려구요 어떤부위로 하는게 맛있게 잘될까요 일반 소고기국도 사태나 양지로 하면 되는가요 잘하시는분 의견 부탁드려요

Answer 1

안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.

사태나 양지로 하는게 맛있더라구요 잘라 놓은 것보다 덩어리를 푹 삶아서 육수를 빼 놓고 고기를 찢어서 넣는것이 더 맛있어요