건강관리
새송이버섯 곰팡이 섭취가능..??
버섯을 저렇게 밀폐용기에 보관해뒀는데요
오늘 먹을려고 보니
하얗게 솜털? 처럼 앉아있고 손으로 긁으니 긁히는데요
먹어도 괜찮을까요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.
사진 확인해보니 약간 마른 느낌으로 흰 가루같이 올라왔고, 버섯 상태를 보면 외관은 무난합니다. 균사, 마이셀리움 인듯 한데 키친타월로 훑어내시거나 물에 씻어서 조리하셔도 무방합니다.
만약 미끈거리거나, 눅진하고, 걍간 쉰 냄새가 나면 폐기하셔야 합니다. 그리고 외관에 초록, 검정, 청 회색같은 반점이 보이거나, 물 자국이나 들었을때 축 늘어져도 버리시는 것이 좋겠습니다.
참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.