몸보신에 좋은 장어에 영양성분이 궁금합니다

여름철이나 기력이 딸릴때 장어를 먹어주면 몸보신이되고 보약이라는데 사실인지 장어에 어떤영양성분이 있어서 그런지 알려주세요