와인이 한 번 개봉되고 나면 산화 과정이 진행되기 때문에 오래 지속되지 않는다고 알고있는데요. 와인이 상했다는 신호는 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 풍족한양153입니다.
와인의 상한 정도를 쉽게 파악할 수 있는 것은 와인의 색상이라고 할 수 있습니다. 레드 와인이 상할 경우 붉은색에서 갈색으로 색상이 변화하게 됩니다. 화이트 와인의 경우에는 색이 오히려 짙어져 진한 노란색 또는 옅은 갈색의 색상 변화가 일어납니다. 이렇게 색상의 변화가 일어났다는 것은 와인이 산소에 너무 노출되었다는 것을 의미합니다.
