흔히들 잡곡밥이 흰밥보다 건강에 좋다고 알려져 있습니다. 그렇다는 것은 잡곡의 영양소가 훨씬 백미보다 양질이라고 판단되는데, 잡곡만 먹는 것이 더 좋은건지 궁금합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
영양적으로 흰밥보다 잡곡밥을 드시는것은 소화를 시키는 과정에서
몸속에 흡수 될때 당분으로 흡수가 됩니다.
흰밥은 당분으로 흡수 잡곡밥은 흡수가 덜되기 때문에 더 좋다는 뜻입니다.
안녕하세요.
잡곡은 여러곡식을 섞었다는 의미이며
잡곡을 주로 드셔도 무방합니다. 더불어 흰쌀 특히 도정된 쌀에는 포함되어 있지 않는
다른 영양소들을 섭취할수 있어 더욱 좋습니다.
