피를 맑게 해준다고 해서 마늘,양파,파 같은 야채를 생식으로 자주 먹을려고 하는데 혹시 열에 굽거나 삶으면 그 영양분이 퇴보도거나 소실됡까요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
아닙니다. 양파나 마늘은 매운맛때문에 영양을 섭취하기 힘들긴 하지만
익혀서 드셔도 영양은 그대로 이기 때문에 그냥 드셔도 됩니다.