안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
라면을 끓여 먹을 때와 부셔서 먹을 때의 칼로리는 다를 수 있습니다. 일반적으로 라면의 포장에 표기된 영양정보는 물에 끓여서 먹었을 때의 칼로리를 기준으로 합니다. 이는 라면의 재료가 물에 녹아든 상태로 끓여지기 때문이지만 라면을 부셔서 건더기와 스프를 넣지 않고 먹을 경우에는 칼로리가 조금 달라질 수 있습니다. 부수면서 재료가 조금 떨어질 수 있고, 스프를 사용하지 않는 경우에는 스프에서 제공되는 일부 칼로리가 누락될 수 있으며 정확한 칼로리를 알고자 한다면 라면의 포장지에 기재된 영양정보를 참조하는 것이 가장 확실합니다. 물론 부셔서 먹는 방법이라도 전체적으로 칼로리가 크게 차이 나지는 않겠지만, 정확한 수치를 알고 싶다면 제품 포장지의 영양정보를 확인하는 것이 좋습니다.