굴을 익혀 먹을 때와 생으로 먹었을 때의 영양분 성분이 알고싶어요

굴을 좋아하는 사람들은 익혀 먹는 거보다 생으로. 먹는 걸 도 좋아하더라고요 이런 굴도 생으로 먹었을 때와 익혀 먹었을 때 영양분 성분이 달라지나요?