안녕하세요. 뽀얀굴뚝새243입니다.
제가 하는 방식입니다.
재료 : 쌀 1/2컵, 생수 2L, 엿기름 100g, 생강 1조각,
단호박 1조각
1.고슬고슬 밥하기
2. 엿기름 면보에 거르기
3. 거른 엿기름물을 1에 붓고 5시간 정도 삭히기(전기밥솥)
* 5시간 발효되면 밥알이 2-3개 정도 뜹니다. (삭힘완료)
4. 3을 큰 냄비에 붓고 생강 1조각, 단호박 1조각 넣고
펄펄 끓입니다. 기호에 따라 설탕 가미하기
5. 빨리 식혀서 1L는 PET병에 넣어 냉동실, 1병은 냉장실 보관
기호에 따라 잣과 채썬 대추를 고명으로 얹기
이상입니다.
