생활
제로음료는 단맛을 어떻게 만드나요?
제로 아이스티를 마셨는데요. 일반 음료처럼 달콤한 맛이 나더군요. 설탕이 없는데 무엇으로 단맛을 만들어내는지 알고 싶습니다.
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요
설탕 대신 인공 감리료를 사용합니다. 대표적으로 알룰로스, 스테비아, 사카린, 아스파탐 등이 있어요.
설탕보다 더 강한 단맛을 내기 때문에 소량으로 넣어도 단맛이 충분히 나요.
수크랄로스,아스파탐 같은 인공 감미료를 씁니다.
이런 감미료는 설탕의 몇백배의 단맛을 내지만 칼로리는 없기 때문에 제로 칼로리 음료를 만들 수 있습니다.
설탕 대체제로 쓰이는 감미료는 여러종류가 있고 말티톨이나 알룰루스처럼 약간의 칼로리를 가지고 있는 경우도 있습니다.
안녕하세요
설탕이 들어가지 않은 제로 음료수 들은 설탕대신 인공 감미료를 첨가해서 단맛을 내고 있습니다 인공 감미료는 설탕에 비해 칼로리가 낮아 제로 음료를 만들 때 사용합니다
제로음료는 설탕 대신 아스파탐, 수크랄로스, 아세설팜칼륨, 사카린 같은 인공감미료나 스테비아 같은 천연감미료를 사용해 단맛을 냅니다. 이 감미료들은 설탕보다 수백 배 더 달지만 칼로리가 거의 없거나 체내에서 소화되지 않아 열량이 발생하지 않기 때문에 제로칼로리로 분류됩니다.