콩나물을 어떻게 씻어야 안전할까요?

Question

콩나물을 기를 때 성장을 촉진시키기 위해 농약을 사용한다고 들우니 찝찝하더라구요. 농약 걱정없이 먹을 수 있게 잘 씻을 수 있는 방법이 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 콩나물 씻는 법은 찬물에 담근 상태에서 싹의 뿌리와 끈적한 부분을 제거해줍니다. 그 다음 흐르는 물에 2-3번 깨끗하게 씻어줍니다. 씻으면서 이때 상태에 따라 상한 꼬리 부분은 다듬어주시면 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

콩나물 같은 경우는 흐르는 물에 그냥 씻어도 되지만

혹시나 그렇다고 생각이 드시면 식초물에서 씻어서 드시길 바립니다.