고구마 튀김을 먹으려면 어떤 고구마로 해야 할까요?

Question

집에서 비가 오는 날 고구마 튀김을 해 먹으려고 하는데 고구마 튀김용으로 좋은 고구마는 어떤 고구마나요? 부침이 아니고 튀김으로 해먹으려고 합니다.

Answer 1

고구마튀김용으로 호박고구마를 추천합니다 밤고구마도 있고 일반고구마도 있지만 호박고구마가 너무 딱딱하지 않고 건조하지 않으면서 부드러운 맛이 있습니다

Answer 2

집에서 해먹기에 튀김용으로 적합한 고구마는 일단은 크기가 중형보다 사이즈가 더 커야 하고 고구마 종류로는 호박고구마로 하는 것이 적합합니다

Answer 3

저는 갠적으로 호박고구마가 밤고구마보다 맛있는거같아서 호박고구마로 튀깁니다.

나름 소금간도하면 짭짤하니 맛있더라구요.

Answer 4

고구마튀김의 경우, 어떤 고구마를 튀겨도 맛이 없는 경우가 거의 없어 크게 고구마를 고르는 게 중요하지는 않습니다. 일반적으로 우리가 고를 때 좋은 고구마를 고르는 방법(모양이 곱고 매끈한 것, 마른 땅에서 자란 것 등)을 이용해 고르시면 될 듯 합니다.