양주에서 12년산 17년산 등 이런 건 어떻게 정하나요?

Question

양주의 17년산 30년산 이런 이름들이 나온 이유가 정말 30년보관했다 이런 건 아닐거고

어떤 기준이로 연산을 나누는 건지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 배프리입니다.

위스키 숙성에 대해 궁금하신군요. 위스키의 몇년산 이런 식의 표현은

증류 후 오크통에 보관되어 숙성되어진 기간을 의미합니다.

예를 들어 오크통에 12년 보관 숙성 후 병입(병에 담는 것)을 하게되면 12년산,

17년 숙성 후 병입하게 되면 17년산 이라고 표현합니다.

병입된 12년산을 5년 보관했다고 해서 17년산이 되는게 아닙니다.

기준은 오크통에 숙성된 기간을 의미합니다.

Answer 2

안녕하세요. 불같은표범111입니다.

포장되기 전에 숙성 시킬때 12년 17년 이렇게 숙성시킨 술을

병에 담으면 그 술이 포장에 그렇게 적혀서 나오는 것입니다~~