소고기 부위에서 토시살은 어느 부위죠?

Question

소고기는 부위와 살이름이 정말 많은것 같아요.

육향이 고소하고 육단백질의 감칠맛이 난다는..

소고기 부위에서 토시살은 어느 부위죠?

Answer 1

안녕하세요. 방구는나가서입니다.

토시살은 소의 1번갈비와 9번갈비 사이의 갈비 안쪽에 붙어 있는 횡경막 부위입니다.

소 한마리에서 주먹만큼의 양만 나온다고 하는 특수부위입니다.