채소중 감자도 생으로 먹을수 있나요?

Question

채소는 대부분 생으로 먹는게 영양분 손실없이 먹을수있는 방법이라든데 감자도 생으로 먹어도 되나요 감자는 생으로 먹는걸한번도 보지 못해서 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

고구마는 생으로 드셔도 되지만 감자는

생으로 드시면 솔라닌이라는 독성이 있어서

복통이나 설사를 유발할수 있기 때문에

익혀서 드셔야 합니다.