감자는 생감자로 먹어도 될까요?

야채를 먹을 때 삶아서 먹는 것보다는 생으로 먹는 것이 좋다고 해요 그래서 생으로 먹으려고 노력을 합니다 그런데 감자도 생으로 먹어도 될까요?