아하
검색 이미지
생활꿀팁 이미지
생활꿀팁생활
생활꿀팁 이미지
생활꿀팁생활
엄청빠른잠자리63
엄청빠른잠자리6322.09.15

갈매기살은 어느 부위를 말하는건가요?

갈매기살을 먹어 보기도 하고 맛있어서 좋아하는데요.

갑자기 궁금증이 생겼는데요.

모르는 사람은 진짜 갈매기인줄 아는 사람도 있을것 같거든요.

그래서 어디에 붙어있는 살인지, 왜 갈매기라는 이름이 붙은건지 궁금하네요.

55글자 더 채워주세요.
답변의 개수
4개의 답변이 있어요!
  • 안녕하세요. 영원한염소218입니다.

    저도 어릴적 갈매기살 하길래 갈매기를 잡아서 구워 먹는줄 알았는데 아니더라구요 ^^

    갈매기살은 되지 갈비뼈 윗면을 가로지르는 횡격막근을 말한답니다.


  • 안녕하세요. 영특한코끼리279입니다.

    저도 갈매기살을 이주 좋아합니다

    갈매기살은 돼지의 가슴과 배를 가로막고 있는 막에 붙어있는 살을 말하는것입니다

    이 부위는 분량이 적지만 기름기가 없고 부드러우면서 쫄기한 맛을 내 예전부터 많이 찾고 있지요

    답변에 도움이 되셨으면 합니다

    수고하세요~^^


  • 안녕하세요. 특출난물소44입니다.


    돼지 갈비뼈를 발골할때

    분리되는 얄고 긴형태의 횡경막을 이루는 부위

    입니다.


    횡경막은 우리말로 "가로막" 이라고 하는데

    이 단어에 살을 붙이면 "가로막살"입니다.


    나중에 시간이 지나서 "갈매기살"이라고

    부르게 됐습니다.


  • 안녕하세요. 케이란입니다.

    저도 갈매기살을 참.. 좋아하는데요~

    갈매기살은 갈비뼈 안쪽에 붙어있는 살로 횡격막근 부분이라고 생각하시면 됩니다.

    소고기로 치면 안창살에 해당하는 부분이구요~

    운동량이 많은 근육이라 쫄깃하고 지방이 많이 없구요

    내장에 붙어있는 살이다보니 그 특유의 육향이 있습니다~

    횡격막의 다른 말인 '가로막'이 가로막살이라고 하다가 접미사가 붙어서 가로막이살 --> 갈매기살로 변했다는 이름에 대한 설이 있습니다.