인삼과 홍삼은 조금의 차이를 발견 할 수 있습니다
인삼은 일반적으로 밭에서 케어낸 수삼과 건삼 태극삼 곡삼 등 여러형태의 삼을 총괄해서
인삼이라고 부릅니다
이 인삼을 장기 보존하기위해서 옛 선조들이 찌고 말리는 법을 이용해서 홍삼을 만들게 되었는데,
단순히 보존성을 높이기 위해서 한 일이었지만, 추후에 성분을 비교해 보니,
인삼사포닌과 홍삼의 사포닌이 다르다는 결과를 얻었습니다.
인삼사포닌과 홍삼은 사포닌이 서로 다를뿐만 아니라, 사포닌의 종류에서도
인삼은 20가지 정도, 홍삼은 30가지 이상 의 사포닌이 있다고 알려져 있으며,
홍삼의 사포닌이 전체적으로 더 좋다는 의견이 지배적입니다