제가 집에서 참치회를 자주 만들어 먹는데요 그런데 참치회를 완전히 해동하면 물컹물컹해서 잘썰리지 않고 조금 얼려 놓으면 너무 미끄러워서 안썰리는데 얇게 잘 써는 방법이 없을까요?
안녕하세요. 정중한해파리168입니다.
너무 해동되어 있거나 생참치의 경우 얇게 썰기 힘듭니다. 살짝 얼려있는 상태가 썰기 좋습니다. 냉동실에 10분 정도 넣언놓고 썰어보세요. 그리고 회칼이 있어야 가능합니다.
