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살짝쿵유능한김치볶음밥
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된장찌게를 셀프로 맛있게 끓이는 요리레시피가 어떤게 있을까요?
평소에 된장찌게를 좋아해서 점심시간에 된장찌게를 자주 시켜 먹어요. 집에서도 혼자 밥을 먹을 때 된장찌게를 먹고싶은데 요리법을 몰라요. 된장찌게를 셀프로 맛있게 끓이는 요리레시피가 어떤게 있을까요?
4개의 답변이 있어요!
진짜 기본적인 된장찌개를 만들려면...
육수 : 다시마, 멸치 (코인 육수도 OK)
된장 : 집된장 맛나는게 좋아요. 고기집에 파는 된장맛을 원한다면 후자 선택
재료 : 양파, 파, 마늘은 기본 (취향껏 두부, 팽이버섯)
간 맞추기 : 국간장(양조간장), 소금
채택된 답변육수코인(쿠팡_강고집육수한포)하나넣고 끓으면
된장풀고(집된장이 좋지만 없으면 한살림이나 생협꺼 쓰세요. 마트에서 살거면 성분보고 살것)
재료는 개인취향에 맞게. 집에있는 야채 다 넣어도 맛있어요.
저는 양파+애호박+버섯(특히 표고좋음)은 꼭 넣는 편입니다.
그러다가 간보고 좀 매콤하게먹고싶다면 고춧가루나 청양고추 넣어주면돼요!
된장찌개 만들때 기본 두부 마늘 파 등등ᆢ기호에 맞게 청양 고추는 넣기도 하지만 제일 중요한 간을 맞출때 소금은 넣지 않고 액체 육젖으로 간을 맞추면 국물이 시원 하더라구요 시중에 파는것도 괜찮고요 오늘 저녁 도전해보시고 맛나게 드세요 ^^