요즘 중국을 자주 다니면서 홍차에 관심이 많아졌습니다. 홍차도 종류가 많더라구요. 제가 본것만 세종류 되는데 어떤차이가 있을까요?생산지 차이인지 가공방법 차이인지 궁금합니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
주된 차이점은 재배 지역, 재배 고도, 수확 시기, 가공 방법, 잎의 크기와 형태 등입니다.
이러한 요인들이 홍차의 품질, 맛, 향, 색상 등에 영향을 미칩니다