설탕과 물엿은 어떤상황에 요리에쓰죠?

Question

제가 설탕과 물엿이 너무 궁금한데요 요리를 할 때 설탕을 넣을 때가 있고 물엿을 넣을 때가 있는데 어떤 상황마다 다르게 사용하는 거죠?

Answer 1

안녕하세요. 고상한호아친123입니다.

설탕과 물엿 모두 음식의 단맛을 내는 것에 일조를 하는데

특히 물엿은 음식에 단맛과 더불어서 반짝이게 보이는 효과를 줄 때에 사용하기도 합니다.