메밀을 가지고 일반적으로 메밀국수를 따뜻하게 또는 차갑게 해서 많이들 먹는데, 메밀성분은 어떤것이 좋으며 그 외에 먹는 방법이 있나요?

Question

메밀을 가지고 일반적으로 메밀국수를 따뜻하게 또는 차갑게 해서 많이들 먹는데, 메밀성분은 어떤것이 좋으며 그 외에 먹는 방법이 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

메밀면 이외에도 메밀전, 메밀가루 등으로 활용할 수 있습니다. 하지만 차가운 성질을 가지고 있으므로 적당히 섭취해야합니다 

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

메밀의 좋은 성분은 루틴, 식이섬유, 단백질, 마그네슘, 비타민B군 등이 들어있어 혈관강화, 혈압 관리, 소화촉진, 변비예방,피로회복등에 도움이 됩니다. 메밀국수외 먹는 방법으로는 메밀전병, 메밀묵, 메밀밥, 메밀차 등이 있습니다.

속이 예민할 땐 따뜻하게, 더울땐 시원하게 즐기면 좋습니다.